Le salon du Grand Périgueux
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LIVRE EN FÊTE, c’est aussi…

DES DÉGUSTATIONS

Le château le Terme blanc est situé sur la commune de Rouffignac de Sigoulès.

C’est un domaine familial de 41,5 hectares répartis sur trois communes. Le vignoble couvre 20 ha : 11 ha bénéficient de l’AOC Monbazillac et 9 ha de l’AOC Bergerac.

L’ensemble du domaine est en conversion bio depuis 2014.

Les doses de cuivre et soufre sont le plus limitées possible et complétées par des purins d’orties et des décoctions de prêles.

Le sol sous le rang est travaillé par sarclage et buttage avec des outils adaptés

Nous restructurons le vignoble progressivement pour améliorer la qualité en conservant des vieilles vignes dont une parcelle centenaire, et en replantant certaines parcelles avec une densité plus élevée.

Les vins, Bergerac rouge, Bergerac rosé et Monbazillac, produits dans les chais du domaine sont vendus en direct sur des marchés et à la propriété ou en circuit long.

 

DE LA MUSIQUE AVEC…

SAMEDI 24 JUIN

Swing trio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DIMANCHE 25 JUIN

Red Fish jazz band